白兔饺怎么做，白兔饺的图文做法

    　用料

　　面皮：澄面50g，进口生粉(木薯淀粉)30g，开水大约70g

　　馅料：上浆虾仁100g，熟笋粒20g，肥膘粒20g，胡萝卜粒少许，油适量

　　白兔饺的做法

　　1.虾切碎，和肥肉，笋，胡萝卜丁混合成馅。

　　2.50g澄面15g生粉混合均匀，放在一个碗里，占碗的一半体积，另外一半放开水。

　　3.另有15g生粉放在案板上。

　　4.烫熟的面与生粉混合。压均匀，不要用力揉。

　　5.涂少许油揉光洁，搓条，切剂面板上涂点油，剂子擀皮。皮子要薄一些。

　　6.皮子12g，馅15g像包小笼包一样包起来，头这里拉出来一点一切二。耳朵竖起来。头这里要收一下。弄两点胡萝卜做眼睛

　　7.开水上蒸，4分半钟即可

　　小贴士

　　开水要沸腾的。

　　胡萝卜丁要馅里的，否则没有粘性。 

　　不要用力揉面

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