鲜香大馄饨 (猪肉虾仁青菜馅)的7步做法
烘培技术 2022-07-03 22:04www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
鲜香大馄饨 (猪肉 虾仁 青菜馅)
鲜香大馄饨
主料:
猪肉500g 虾仁250g 青菜适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 酱油适量 葱适量 猪油适量 鸡蛋2个
鲜香大馄饨 (猪肉 虾仁 青菜馅)的做法步骤:
1. 将虾仁 猪肉剁成肉糜 青菜放开水中煮两分钟后捞起剁碎(青菜不能煮太久 不然就发黄了) 挤干青菜中的水份备用
2. 把三种主料拌匀后加入盐 鸡精 料酒 猪油 (没有猪油可用食用油代替) 酱油一点点 再次拌匀
3. 包的时候馄饨皮捏紧,不然下锅后会散开
4. 包好的馄饨平整放入盘中
5. 做一张蛋皮 煎蛋皮时建议大家热锅冷油,油不用太多,把锅子旋转晃动,使锅底每个角落都布满油 放入蛋液后快速旋转锅子 成型后即可关火
6. 把蛋皮切丝 和小葱一起加入鸡汤 没有鸡汤就用开水加盐和鸡精做汤底
7. 将煮熟的馄饨盛到准备好的鸡汤中
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