烘焙主要包括哪些

        烘焙食品包括戚风蛋糕、麻香蛋糕、杏仁酥、麻花、沙琪玛等。

1、奇峰蛋糕：奇峰蛋糕是一种甜点，属于海绵蛋糕的类型。主要原料有蔬菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。然而，由于缺乏鳄梨蛋糕的浓郁香味，奇峰蛋糕往往需要浓郁的果汁或巧克力、水果和其他成分。

2、麻饼：麻饼材料包括面粉、白糖、食用油、蜂蜜、小苏打、水、全蛋液、熟芝麻。

3、杏仁饼：杏仁饼，又称桃饼，是苏联糕点的主要类型。将杏仁磨成粉末，然后与部分面粉和糖、油、蛋混合，使产品获得强烈的杏仁味。

4、麻花：麻花是中国特有的油炸面食小吃。主要产于陕西咸阳、山西吉山、湖北崇阳、天津、湖南。

5、沙琪玛：沙琪玛是一种满族甜点。方法是将面条炸熟，用糖拌匀，然后小块吃。