空气炸锅食谱大全
烘焙食谱 2022-08-13 17:05www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
蛋挞自制
准备材料：半成品蛋挞皮、淡奶油60g、纯牛奶100ml、鸡蛋黄2个、白砂糖20g、喜欢的果肉（芒果、草莓等，不放就是原味）
制作步骤：
蛋挞皮拿出室温解冻
淡奶油60g、纯牛奶100ml、鸡蛋黄2个、白砂糖20g装入容器中搅拌均匀后，加入2个蛋黄液继续搅拌均匀
将捣碎的果肉放入蛋挞皮，喜欢原味的可以不放果肉
将蛋挞液倒入蛋挞皮至8分满，多的话烤后会溢出
放入炸锅内，设置180℃烤15分钟
将烤好的蛋挞拿出来冷却3分钟
完成
注意：可根据空气炸锅加热效果不同，适当调整时间，不要烤焦了。
二、榴莲酥
榴莲酥
自制
准备材料：榴莲、蛋挞皮、熟白芝麻、1个鸡蛋
制作步骤：
榴莲肉去核捣成泥状，放入平锅中微微火加热搅拌，使榴莲更软糯，并且可以沥干水分
取一个蛋黄备用，室温解冻蛋挞皮，去掉锡纸，放入榴莲馅，像包饺子一样捏住蛋挞皮边缘
炸锅底盘包锡纸，将榴莲酥刷上蛋黄液，撒上熟白芝麻
放入炸锅内，设置180℃烤10分钟
完成
注意：可根据空气炸锅加热效果不同，适当调整时间，不要烤焦了。
三、香蕉酥
香蕉酥
自制
准备材料：香蕉、手抓饼皮、熟芝麻、1个鸡蛋
制作步骤：
手抓饼室温解冻几分钟
将香蕉紧紧的包裹住，切成小段
空气炸锅铺上锡纸（锡纸上刷薄薄一层油，防粘）
将香蕉段放入，顶部刷上蛋黄液、撒上熟白芝麻
放入炸锅内，设置180℃烤15分钟
完成
注意：可根据空气炸锅加热效果不同，适当调整时间，不要烤焦了。
四、西多士
西多士
自制
准备材料：3片吐司（可以做6个西多士）、炼乳、1个鸡蛋、油纸或锡纸、喜欢的水果
制作步骤：
吐司去边、每片吐司切成4块
挤上炼乳，上面再盖一层吐司，做成夹心状
把夹心吐司6面都裹上鸡蛋液
放入炸锅内，设置160℃烤8分钟（烤的时候多拉出来看看，避免烤糊。如果颜色上的还不够就时间再长1、2分钟）
淋上一点炼乳、摆上自己喜欢的水果
完成
注意：可根据空气炸锅加热效果不同，适当调整时间，不要烤焦了。
五、菠萝派
菠萝派
自制
准备材料：半个菠萝、10g黄油、15g白砂糖、适量淀粉、原味手抓饼2张、1个鸡蛋、1片芝士（可以不放）
制作步骤：
制作步骤：
半块菠萝削皮切成小丁
锅中热10g黄油后，把菠萝丁炒软，加入适量白砂糖（菠萝酸的多加一点），加入20g水淀粉（清水与淀粉搅拌即可）后搅拌均匀，盛出备用
取出一张手抓饼放到硅油纸上，倒入一部分菠萝馅后铺一片芝士，再加入另一半菠萝馅，将手抓饼周围像捏包子一样捏到一起
另一张手抓饼切条（一半就够用了），井字状铺到手抓饼上。将鸡蛋分离出鸡蛋黄，搅匀鸡蛋黄液刷到手抓饼表面
放入炸锅内，设置180℃烤15分钟，再用200℃烤3、4分钟（自己视情况加减时间，直至烤到色泽满意就可以了）
完成
注意：可根据空气炸锅加热效果不同，适当调整时间，不要烤焦了。
六、布朗尼
布朗尼
自制
准备材料：黑巧克力100g、黄油40g、鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶100ml、低筋面粉40g、可可粉20g、喜欢的坚果、核桃碎、奥利奥饼干（大的可以从中间掰开）、蛋糕模具
制作步骤：
100g黑巧克力与40g黄油隔水加热后，搅拌均匀
3颗鸡蛋分次加入50g白砂糖充分搅拌均匀（可以使打蛋器），加入100ml牛奶继续搅拌
过筛一遍后加入40g低筋面粉、20g可可粉搅拌均匀后再次过筛一遍
加入三分之二融化的巧克力、核桃仁碎搅拌后，将一半的可可面糊倒入铺好硅油纸的蛋糕模具中，加入剩余的巧克力浆（就是中间的巧克力爆浆部分）继续倒入剩余可可面糊，震一震模具。
表面撒上爱吃的坚果和奥利奥，我买的是奥利奥坚果抱抱，里面坚果种类有很多，还有mini奥利奥～（常规奥利奥建议掰开后再放哦）
放入炸锅内，设置160℃烤20分钟，换180℃再烤3分钟
完成
注意：可根据空气炸锅加热效果不同，适当调整时间，不要烤焦了。
七、榴莲芝士饼
榴莲芝士饼
自制
准备材料：榴莲、手抓饼皮、白芝麻、芝士碎、蛋黄液
制作步骤：
榴莲去核捣成泥状
取出手抓饼皮，将榴莲泥涂在手抓饼上，并撒上一些芝士碎
然后像包包子一样把手抓饼包起来
翻过饼来涂上蛋黄液，并撒上白芝麻
放入炸锅内，设置180℃烤18分钟
完成
注意：可根据空气炸锅加热效果不同，适当调整时间，不要烤焦了。
八、老婆饼
老婆饼
自制
准备材料：紫薯、豆沙馅、手抓饼（1张可以做4个）、鸡蛋1个、牛奶、炼乳、黑芝麻、烘焙纸
制作步骤：
紫薯切块蒸熟、去皮，加入牛奶、炼乳后装到保鲜袋里，用擀面杖擀成泥状，喜欢吃甜食的朋友可以适当加一点白砂糖
紫薯泥和豆沙馅分别揉成一个一个的小圆球馅团
手抓饼解冻后用刀十字切开，手抓饼包上馅后用手压成饼状，光滑面朝上，放到铺好烘焙纸的空气炸锅里，刷上蛋黄液，用刀再在饼面上划上三刀，撒上黑芝麻
放入炸锅内，设置180℃烤15分钟
完成
注意：可根据空气炸锅加热效果不同，适当调整时间，不要烤焦了。
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