简易烘焙食谱大全

       烘焙不仅是制作食物的一种形式，也是一种生活态度。在家烘焙不仅可以享受食物带来的乐趣，还可以感受到烘焙中制作食物的乐趣和满足感。在下面的文章中，我们为您准备了一个简单的烘焙食谱集，我们也希望帮助您找到烘焙的乐趣，享受生活的美好。

1.巧克力蛋糕杯

材料:60克低筋粉，60克细砂糖，20克可可粉，一个鸡蛋，40克无盐黄油，30克牛奶。

做法：

1)将无盐黄油切成块，在微波炉或沸水中加热，直至溶解。

2)将低筋粉、细砂糖、可可粉混合在一个碗中，搅拌均匀。

3)将鸡蛋放入碗中，加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀。

4)将面粉混合物筛入碗中，搅拌均匀，直到没有颜色分层。

5)将面浆倒入蛋糕杯中，放入预热至180℃的烤箱中烤15-20分钟。

2.地瓜蛋糕

材料:糯米粉150克，红薯1克，细砂糖40克，油合适。

做法：

1)将糯米粉加入碗中，加水搅拌成麻团，预留。

2)将红薯煮熟，捣成泥，加入细砂糖搅拌均匀，变成土豆泥。

3)用保鲜膜铺在案板上，揉成条状糯米团，将薯泥揉成条状，铺在糯米团中心，将糯米团收边揉成球状。

4)将蛋糕球放入锅中，加水而不是蛋糕，用大火煮沸，调成文火，煮沸 15-20 分钟。

5)出锅时要多翻几遍，防止沾底，上桌前刷上厚油，大火烧着色。

3.奶香面包

材料：350克高粉，3克酵母，30克白糖，5克盐，220毫升牛奶，40克无盐黄油。

做法：

1)在面包机中加入高粉、酵母、白糖、盐和牛奶，进行面团揉捏。

2)将无盐黄油切成块，加入面团揉至匀称。

3)取出揉好的面团，放在案板上，揉圆整粘，静置1小时。

4)将面团慢慢变成原来的两倍大小，放入预热至190℃的烤箱中，烘烤 20 分钟。

5)出炉后刷黄油或蜂蜜。

4.提拉米苏

材料:手指饼干合适，鲜奶油50克，糖20克，马斯卡彭奶酪150克，鸡蛋1克，咖啡粉10克，可可粉合适。

做法：

1)鸡蛋分离，蛋白质单独起泡，蛋黄加入细砂糖搅拌，然后倒入马斯卡彭奶酪，继续搅拌均匀，然后加入新鲜奶油，搅拌均匀。

2)将咖啡粉加入沸水，轻轻搅拌。咖啡液冷却后，将手指饼干浸泡，放入底部容器中。

3)将奶酪混合物倒入容器中，平均擦拭，重复上一步。

4)然后用可可粉轻轻撒上蛋糕表面，放入冰箱冷藏.

5.紫薯酥饼

材料：紫薯泥100克，普通面粉85克，盐黄油10克，糖20克。

做法：

1)先将面粉、无盐奶油、糖混合，揉成面团

2)将面团铺成片状，将紫薯泥均匀涂在薄片上。

3)紫薯泥擦拭后，将片状折叠成圆柱形。

4)然后切成10段，总共10克左右，然后将每个稍微擀平，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约20分钟。

以上简单的烘焙食谱非常适合新手的入门级其他烘焙食谱。如果你慢慢理解了这些基本食谱，就会有更多新的美味佳肴等着你去尝试。