可爱的小猴生日蛋糕做法带图

教你如何做可爱的小猴生日蛋糕

　　戚风蛋糕胚食材包含以下：

　　材料：

　　鸡蛋----------5个　　低筋面粉------80克

　　水------------50克　　鲜奶----------30克

　　植物油--------45克　　细砂糖--------70克

　　戚风蛋糕胚的做法带图片

　　1、取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。

　　2、用电动打蛋器搅拌至糖溶解。

　　3、加入植物油，搅拌均匀。

　　4、加入牛奶和水，搅拌均匀。

　　5、筛入低筋面粉。

　　6、用手动打蛋器轻轻搅拌。

　　7、搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。

　　8、蛋白里滴几滴柠檬汁(如没有，可以省略)。

　　9、用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。

　　10、继续搅打蛋白至偏干性发泡。

　　11、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。

　　12、再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀后倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤40分钟左右。烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。

　　可爱的小猴生日蛋糕

　　8寸戚风蛋糕胚-----1个　　奇异果------------2个

　　铁塔动物性淡奶油------500克　　细砂糖------------80克

　　表面装饰：新鲜草莓----适量

　　制作过程:

　　1、将8寸戚风蛋糕胚一个横切成三等份.

　　2、奇异果去皮切成簿片备用。

　　3、动物性淡奶油加糖打发。

　　4、取其中一蛋糕片，抹上打发的奶油。

　　5、放上奇异果片。

　　6、在奇异果上再抹一层打发的奶油。

　　7、然后铺上第二片蛋糕片，再抹上打发奶油和放上奇异果片，然后再铺上第三片蛋糕片。

　　8、在蛋糕的表面、侧面都涂抹上打发的奶油。

　　9、把奶油抹均匀.

　　10、用牙签在蛋糕奶油表面画上小猴的轮廓，再用巧克力膏描上去。

　　11、画上眼晴，再挤上黄色的芒果果酱，小猴就出现了。

　　12、再把草莓切成两半，沿着蛋糕围一圈，超萌的小猴生日蛋糕就做好了。

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