大阪美食之旅 在日本厨房发现珍品

 　　大阪位于日本本州岛西南部，是日本重要的工商业城市和著名的历史古城。它有着独特的饮食文化，日本人常称其为“日本的厨房”。今天，我们将跟随新加坡著名旅游网站"relax"一起前往大阪，品味此地多种多样的美食，感受其独特的魅力。

　　章鱼烧

　　章鱼烧，又名章鱼小丸子。其素有皮酥肉嫩、味美价廉的特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。它的主要成分有章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔等。大阪的章鱼烧非常美味，不要错过哦。

　　章鱼烧小吃店。一看到那个大大的章鱼标志，您就知道这是家章鱼烧小吃店了。通常，厨师们都在街边现做现卖。

　　串烧

　　大阪的串烧非常有名。吃一口之后，您就不想停下来了。而且，串烧的原料非常丰富，几乎所有的食材都能做成串烧。您既可以沾辣酱油吃，也可以沾盐或香辣调味料吃。但是，每次只能沾一次调味料哦。在大阪，不倒翁串烧店(Daruma Kushikatsu)是最有名的。

　　道顿堀

　　这儿是大阪南部地区非常繁华的街区，也是大阪饮食文化的发源地。道顿堀是品尝大阪地道美食的好去处。

　　押寿司

　　又被称为木条寿司。其是用长型小木箱(押箱)辅助制作而成。制作者先将配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去，就做成了四方形的寿司，最后再切成小块。

　　最出名的要数用鲭鱼制成的押寿司。但因其风味独特，因此品尝鲭鱼方寿司之前先尝试吃一些味轻的押寿司吧。

　　大阪烧

　　它是大阪的特色美食，其主要原料有面粉，蔬菜，肉等等。您还可以将任何自己喜欢的食材放进去。在大阪餐馆，您既可以自己动手制作大阪烧，也可以让服务员为您服务。制成之后，再沾上酱汁，您就能尝到美味的大阪烧。

　　自由轩的日式咖喱饭

　　日式咖喱饭是将白饭和热咖喱混合在一起，再加上一个新鲜的生鸡蛋制作而成的。吃的时候将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里，这样不仅有滋有味，还增加了营养。

　　油炸豆腐乌冬面

　　这种面非常有嚼劲，而且面汤上的豆腐皮既甜中带咸，又咸中带甜。味道非常独到。这种美食在大阪随处可见，拉面店里一张张带着满足和喜悦的脸就说明了这种乌冬面的美味。