黄焖牛肉的正宗做法 正宗黄焖牛肉的做法
烹饪方法 2024-04-30 21:26www.yiqihongbei.com烹饪培训
黄焖牛肉的用料
牛肉380克 土豆2个
洋葱1个 小葱5根
蒜5瓣 姜8片
八角1个 葱伴侣黄豆酱1勺
6月香甜面酱1勺 味达美臻品蚝油1勺
味达美臻品料酒2勺
黄焖牛肉的做法
步骤1
主要食材。
步骤2
牛肉切成大块，冷水入锅焯水，放入一勺料酒。
步骤3
煮至沸腾将浮沫捞出。
步骤4
焯过水的牛肉放入高压锅，锅里加入没过牛肉的温水，再放入小葱。
步骤5
高压锅选择煮牛肉按键，压制30分钟。
步骤6
压制好的牛肉捞出切成小块，煮牛肉的汤汁留着备用。
步骤7
蒜和姜切碎，八角掰成成小瓣，土豆和洋葱切成块状。
步骤8
不粘锅烧至温热，放入适量花生油，再放入蒜末、姜末、八角爆香。
步骤9
然后放入1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺蚝油。
步骤10
用中小火煸炒酱料。
步骤11
酱料煸香后放入牛肉翻炒，然后再放入1勺料酒。
步骤12
把土豆、洋葱放入锅里翻炒均匀。
步骤13
倒入之前煮牛肉的汤汁。
步骤14
煮至沸腾，盖上锅盖，中火煮至汤汁收干即可出锅。
步骤15
酱香美味的黄焖牛肉，非常好吃！
黄焖牛肉的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以在焖牛肉的时候放点辣椒。
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