韩式烤肉的介绍

 　　世界上美味的烤肉有很多种，尽管烤肉的风格各有特点，但是人们对“炙”肉的热爱是无国界的。韩国烤肉，融入韩式的风情，不仅仅是进门时候那一声韩语的问候，极具韩式的设计，最主要还是烤肉的滋味，那种入口的感绝。

　　对韩式烤肉的印象，就是材料丰富，果然，从上主食之前端上来的泡菜、辣白菜、芥末、酱料等，林林总总地排了十多碟，有一些甚至分不清楚是什么东西，但是这并不影响人们享用的乐趣。

　　餐前小菜是韩式烤肉不可缺少的部分。咬上一口辣白菜，清脆的感觉，喜欢吃沙拉的朋友一定会喜欢吃这种辣白菜。韩国的泡菜也是很有诱惑的，但颜色鲜红鲜红的，有点吓人，泡菜味道绝对浓烈，第一口的感觉并不很辣，脆生生的，有股厚厚的蒜味。直到回味，才感觉有点后辣。

　　主角是烤肉，其中一种是加了调料腌制的烤肉。给人的感觉还是材料丰富，牛肉或任何一种食材，都被赋予韩式风情。烤肉端上桌来，四面摆着蔬菜，烤肉切成一小块一小块的，上面沾着一些调料，韩国讲究五色饮食观，在烤肉上也与体现，也是文化的象征。

　　另外一种原汁原味的烤肉是一般的烤猪肉，因为没有经过腌制，吃起来就感受到了一股原汁原味的肉的味道，比较清淡，不容易腻。此外，还有人直接拿起新鲜的青菜包住肉，再沾上各种酱料，一口吞下去，这才算是正宗的韩式吃法。