羊肉芹菜饺子馅的做法

     羊肉芹菜馅饺子的用料

羊肉半斤(2人份量) 芹菜一把

葱一根或半根 姜切碎末适量

葵花油适量 香油适量

五香粉适量 酱油适量

盐一勺

羊肉芹菜馅饺子的做法

步骤1

芹菜一捆，洗净，把芹菜叶子摘下来(芹菜叶可留着以后炒土豆片很好吃的)。芹菜梗焯水2分钟左右捞出放旁边晾凉备用。

步骤2

羊肉绞碎成肉馅，备用。

步骤3

芹菜切成小粒，越碎越好，大葱切成碎末，放盆里备用。

步骤4

把羊肉馅儿和刚才切好的芹菜放在盆里。

步骤5

加入葵花油、酱油、五香粉、盐、香油、葱末，姜末，一起搅拌，一个方向搅拌肉馅劲道，放旁边备用。

步骤6

和面，两碗半白面(根据人口数增减)，准备好半水瓢凉水，用筷子一边慢慢倒水一边用筷子搅拌，都成絮状后，用手开始揉面，揉成均匀面团，放盆里，用盖子盖十分钟左右，然后就可以拿出来擀面皮啦。

步骤7

把面揪成这么大剂子。

步骤8

开始包饺子，这些面包了一帘子饺子。包好后就可以准备煮饺子了。

步骤9

锅里放两瓢水，烧开，一个一个下饺子，用勺子慢慢推饺子，煮二三分钟，然后再盖上盖子煮二三分钟，看饺子鼓起来胀气，用手指按饺子，饺子皮马上能弹起来，就熟透了，可以捞出了哦。

步骤10

OK，羊肉芹菜饺子，开吃，好吃极了!快动手做起来吧!

羊肉芹菜馅饺子的烹饪技巧

     也可以换成放牛肉，猪肉。