新鲜香菇炖牛肉的做法(牛肉炖香菇好吃又营养)

牛肉炖香菇：美味与营养的完美结合

原料大盘点：

带筋牛腩1000克，香菇、木耳适量，老抽一茶匙，姜葱蒜适量，生抽一汤勺，卤肉料一小包，料酒、食用油各一茶匙，干红辣椒5个，盐一勺，野山椒油数滴。

烹饪步骤：

1. 带筋牛腩切块，焯水去腥味。

2. 泡发好的珍珠香菇与牛腩一同放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、卤肉料、干红辣椒、姜等，加入清水炖煮1小时。

3. 1小时后加盐调味，撒上葱花，连汤带肉，配米饭或面条都是极佳的选择。

香菇炖牛肉：一道名扬四海的佳肴

香菇牛肉汤是一道色香味俱全的汉族名菜，营养丰富。以牛肉、干贝丁、香菇为主料，配以精盐、味精、芝麻油、热水、葱、姜等制作而成。这道汤能补气血、养颜、提高免疫力。

香菇具有增强人体免疫功能并防癌的作用。将香菇与牛肉一起熬汤，香菇中的有效成分能够充分溶解在汤内，提高人体对其的吸收率。牛肉汤本身也能提高呼吸系统免疫力，二者的结合可谓是双倍效果。

家常牛肉炖香菇做法大解密

用料列表：

牛肉250克，香菇3个，冬瓜100克，姜片、蒜片、大葱段等适量。

制作步骤：

1. 准备食材，将蘑菇切片，冬瓜切丁。

2. 蘑菇焯水备用。

3. 牛肉切丁并焯水，捞起备用。热油后，加入姜蒜片和大葱段炒香，再放入牛肉丁炒一分钟。

4. 加入饮用水烧开，再加入香菇炖80分钟，然后加入冬瓜炖40分钟。

5. 加盐调味，盛碗即可食用。

牛肉炖香菇：营养价值的完美融合

香菇拥有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的特点，而牛肉则富含蛋白质和氨基酸、铁元素。二者一起烹饪，不仅味道绝佳，更是营养丰富。对于减肥的人来说，这也是一道极好的菜肴，因为牛肉和香菇的脂肪含量都很低。二者搭配还能改善贫血。

美味牛肉炖香菇：食材与做法详解

食材包括：牛肉750克、土豆1个、胡萝卜1根、干香菇10朵等。做法如下：

1. 准备牛腩肉、调味料和葱姜，牛腩肉焯水去血沫。

2. 泡发干香菇。

3. 准备土豆和胡萝卜切块。

4. 炒糖色后加入牛肉翻炒上色，再放入葱姜和调味料炒出香味。加入生抽和老抽。加入清水炖半小时后再放入土豆、胡萝卜和香菇继续炖半小时调味即可。

牛肉汤炖香菇：简单又美味

将牛肉切小块焯水去血沫后加热水和盐煮一小时，再加入香菇炖半小时加盐调味即可享用美味的牛肉汤炖香菇了。