肉制品质量安全提升行动方案（关于开展肉制品质量安全提升行动的指导意见）

在蚌埠市市场监管局的积极推动下，一场关于提升全市肉类产品生产安全风险防控能力的培训班于2023年11月9日在蚌埠市市场监管局隆重举办。此次培训活动，邀请了安徽华测检测技术有限公司的资深专家前来授课，旨在增强全市肉类产品的生产安全水平。

培训会上，华测检测公司的专家深入浅出地剖析了肉制品生产中的潜在安全隐患，详细解读了应对策略，并重点强调了新颁布的《肉制品生产许可证审查细则》中的最新要求。专家还结合当前肉制品行业的现状，探讨了如何提升肉制品企业的质量水平。市市场监管局食品生产科的负责人也在会上强调了国家市场监管总局的相关政策要求，并对如何落实这些要求提出了具体建议。

与会的企业代表还积极参与了食品安全集中承诺活动，展现了他们对食品安全的坚定承诺。此次培训是蚌埠市推动肉制品质量提升行动的重要举措，不仅提高了食品生产监管人员和肉制品生产企业从业人员防控风险的能力，尤其是针对“两超一非”问题的应对能力，还提升了肉制品生产现场的核查水平。

未来，蚌埠市市场监管局将继续深化肉制品质量提升行动，加大日常监管力度，积极为企业提供帮助和指导，并严格落实企业的主体责任。通过这一系列措施，蚌埠市将进一步提升肉制品的质量安全水平，推动肉制品产业实现高质量发展。