西兰花的营养表,西兰花的营养表100g

今天来聊聊一个有趣的话题——西兰花的营养表。说到西兰花，它还有一个英文名“Broccoli”，又名绿花菜、青花菜。这个来自地中海东部的十字花科芸薹属植物，一二年生草本植物，可是个营养宝库。

西兰花有着丰富的营养价值，其中的蛋白质、膳食纤维、维生素等含量都非常高。据说，西兰花的钙含量甚至可以与牛奶相媲美。如果你把西兰花列入你的日常菜单，它可以帮助你降低诸如癌症、骨质疏松等疾病的发病几率。这蔬菜良药，美味又营养。

详细来说，西兰花的营养成分包括蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等，同时还富含钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，以及维生素A、C、E等。这些营养成分不仅含量高，而且十分全面。值得一提的是，西兰花还含有丰富的叶酸和膳食纤维，对身体非常有益。

其中，西兰花的维生素A和胡萝卜素含量特别丰富。每百克西兰花中，维生素A的含量高达1202微克，胡萝卜素的含量更是超过胡萝卜的两倍。这两种物质在体内能够转化为维生素A，对于维护视力、促进皮肤健康等方面具有重要的作用。缺乏维生素A可能会导致夜盲症，而维生素A和胡萝卜素的摄入则有助于维护上皮细胞的生长和骨骼的健康发育。

西兰花是一种非常有营养的蔬菜，堪称“蔬菜”。在生活中适量食用西兰花，可以为我们提供丰富的营养成分，帮助我们保持健康。希望这关于西兰花的六个解答能够帮助大家更好地了解西兰花的营养价值。