鲜橙排骨做法

橙香排骨的独特烹饪之旅

主厨们，准备好迎接这道独特美味的橙香排骨了吗？它需要的材料简单，但味道却令人难以忘怀。

主要材料：

排骨 500克，鲜橙 2个。

调料：

生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，以及适量盐。

制作步骤：

1. 将所有材料准备妥当，排骨洗净，斩成块状。

2. 将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出，用冷水冲去浮沫。

3. 锅中注入适量清水，放入排骨，煮约30分钟，随后取出备用。

4. 在准备调料的也不要忘记处理橙子。一个橙子用来榨汁，另一个则去皮切块。

5. 橙皮剥去白色内膜，取四分之一磨成茸，另取四分之一切去白色部分后切成细丝。

6. 将榨取的橙汁与所有调料混合，调制成独特的味汁。

7. 锅中倒入味汁，大火煮沸后，加入排骨。

8. 调至中小火慢慢炖煮，直至汁液收浓。加入鲜橙块。

9. 翻炒均匀，让橙香与排骨完美融合，即可熄火装碟。

小贴士：

调料的味道已经足够，若您口味较重，可在最后试味后适量加盐。

现在，这道色香味俱佳的橙香排骨已经准备就绪！闻着那浓郁的橙香，就已经让人垂涎欲滴。排骨肉质鲜嫩，与橙汁的酸甜完美结合，带给您不一样的味蕾体验。不妨一试，让这道美食成为您餐桌上的亮点。