用高压锅版如何做鸡枞菌煲鸽汤

鸡枞菌与鸽子的美妙交融

在家中，老人们总是对鸽子汤抱有异议，觉得禽类的异味难以接受。这碗汤却受到大家的赞美，其秘密就在于鸡枞菌的天然谷氨酸所带来的鲜味。更值得一提的是，我们还加入了杜仲粉，不仅适合男士，对于产后妈妈来说也是极好的，甚至有助于缓解产后腰痛。

【制作鸡枞菌煲鸽汤】

食材准备：鸡枞菌半斤、鸽子两只、杜仲粉一小勺、姜片5片、葱一根、水适量、料酒一大勺。

制作步骤：

1. 鸽子去毛净膛，用沸水烫一下，夹去多余的毛。去除脖子的皮肤和屁股，放入锅内。

2. 加入姜葱、杜仲粉、料酒，大火煮沸。

3. 鸡枞菌需小心洗去泥土，建议洗两遍以确保干净。

4. 在鸽子汤煮沸后十分钟，将洗净的鸡枞菌加入锅内，并加入少许盐。

5. 盖上锅盖，转小火炖40分钟。

小贴士：

1. 去除鸽子脖子上的皮肤是为了避免淋巴部位，确保食材的干净卫生。

2. 在炖汤的过程中，可根据个人口味适量增加或减少调料。

经过精心烹制的鸡枞菌煲鸽汤，味道鲜美，营养丰富。鸡枞菌的天然谷氨酸与鸽子的肉质完美结合，再搭配上杜仲粉的强身健体功效，让人回味无穷。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，这碗汤都是家中的最佳选择。尤其对于产后妈妈来说，它不仅有助于恢复体力，还能缓解产后腰痛，是一碗真正的滋补佳品。