小甜虾白萝卜汤的做法

萝卜与甜虾的美妙交融

萝卜的清脆，与甜虾的鲜美，这两者相结合会呈现出怎样的美味呢？让我们一起走进这道小甜虾白萝卜汤的烹饪之旅。

食材准备：

主料：鲜嫩的白萝卜1000克，小甜虾500克。

辅料：姜一块，盐5克。

烹饪步骤：

1. 将准备好的食材一一摆放于案前。白萝卜，宛如一座洁白的塔，静待切割；小甜虾在清澈的水中跳跃，生动鲜活。姜与盐作为辅助，期待着为这道汤增添更多的风味。

2. 将白萝卜切成约3厘米见方的小块，与姜片一同放入汤煲之中。注入1500ml的清水，仿佛清泉之流涌入锅中。锅盖轻轻盖上，开启炖煮之旅。

3. 大火炖煮之下，汤开始翻滚。继而转为文火，慢慢地熬煮约半小时，直至萝卜变得酥烂入喉。萝卜的清香已经弥漫在空气中。

4. 加入洗净的小甜虾，大火重新煮开后，汤面上的浮沫被撇去，汤色变得更加清澈。这是一种提纯的过程，去除了所有的杂质，只留下纯净的鲜美。

5. 撒上适量的盐和胡椒粉，一道色香味俱佳的小甜虾白萝卜汤便大功告成。

萝卜的甘甜与甜虾的鲜美交织在一起，让人回味无穷。这道汤品既富含营养，又口感极佳，是冬日里的温暖首选。想象一下，在这寒冷的冬天里，一碗热气腾腾的甜虾白萝卜汤下肚，无疑是对自己最好的犒赏。让我们一起享受这道美味佳肴带来的温暖与满足吧！