私房蒜香凉面的做法图解

面条是餐桌上的主角，与之相伴的香菜也显得格外诱人。而今天，我们要介绍的私房蒜香凉面更是夏日里的一股清新之风。让我们一同走进这个充满蒜香与鲜美的凉面世界。

准备好适量的面条、香菜等主料，以及花椒、生抽、醋等辅料。别忘了准备一些蒜泥、芝麻油、老干妈豆豉等调料，还有新鲜的黄瓜和胡萝卜切丝备用。这些食材汇聚一堂，将为我们的凉面带来丰富的口感和味道。

接下来，让我们一起走进烹饪的世界。将大蒜捣成泥状放入碗中备用。热锅起油，放入适量的花椒炸出香味后捞出不用。随后，将热油泼在蒜泥上，直至散发出浓郁的香气。接着，倒入醋、生抽等调料，再加入芝麻油和老干妈豆豉等调料，搅拌均匀成调味汁。

然后，将胡萝卜和黄瓜切成细丝，香菜切末备用。将花生米炒熟并切碎，增添口感和香气。别忘了煮面条。将面条煮熟后过一遍凉水，盛在碗中，码上黄瓜和胡萝卜丝。撒上香菜末和花生碎，浇上调味汁，一碗色香味俱佳的私房蒜香凉面就完成了。

这道蒜香凉面不仅口感鲜美，而且做法简单易懂。在炎炎夏日里，一碗蒜香浓郁的凉面不仅能解暑降温，还能满足味蕾的需求。无论是作为午餐还是晚餐，私房蒜香凉面都是一个绝佳的选择。它融合了蒜香、麻辣、酸甜等多种口味，让人回味无穷。快来尝试制作这道美味的私房蒜香凉面吧！