腊肉煲仔饭的做法

腊肉煲仔饭的独特魅力

分量：二人份

原料：腊肠、腊肉、油鸭、润肠各75克，丝苗米100克，色拉油适量，小香葱一棵，海鲜酱油少许。

这是一道充满魅力的美食——腊肉煲仔饭。想象一下，在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的腊肉煲仔饭，带给你无尽的温暖和满足。

制作方法：

我们需要将丝苗米在凉水中浸泡40分钟，使其充分吸水膨胀。把腊肠、腊肉、油鸭和润肠进行飞水处理，去除多余的杂质。

接下来，把泡好的丝苗米沥干水分，倒入色拉油并搅拌均匀。这一步能让米饭更加香滑。然后，在煲内加入适量的水，大火烧开。当水沸腾时，倒入搅拌好的丝苗米，持续搅拌约5分钟，直到米饭完全吸收水分。

将腊肠、腊肉、油鸭和润肠均匀地放在米饭上，盖上盖子，转小火焖煮15分钟。让肉的香气充分渗透到米饭中，形成一道肉香四溢的煲仔饭。

开大火，当听到锅内的噼噼啪啪声时，表明锅巴已经形成。此刻，关火并撒上切好的葱花，给这道菜增添一抹鲜绿和香气。

当你品尝这碗腊肉煲仔饭时，你会感受到米饭的绵软与腊肉的鲜美完美融合。每一口都能品尝到腊肉的独特风味和米饭的清香。这道美食带你走进一个美妙的味觉世界，让人流连忘返。无论是寒冷的冬天还是温暖的春天，腊肉煲仔饭都是一道美味的佳肴。快为自己和家人做一碗美味的腊肉煲仔饭吧！让这道美食带给你无尽的温暖和幸福。