辣酸汤肥牛怎么做

辣酸汤肥牛——一道让人垂涎欲滴的美食

你是否曾为寻找一道美味的辣酸汤肥牛而犯愁？今天，就让我们一起这道色香味俱佳的佳肴的制作过程。

准备好新鲜的肥牛G，搭配口感爽滑的金针菇300G。还需要适量的香菜、小米辣和小杭椒来增添色彩和口感。别忘了准备灯笼辣椒酱、野山椒泡椒水、小香葱、蒜碎、鸡汁浓汤宝、黄酒和盐等调料。

开始制作前，先将金针菇放入沸水中焯熟，捞出后铺在碗底。这一步是为了让金针菇的口感更加爽脆，同时为整道菜增添一份清新的口感。

接下来，热锅凉油，放入灯笼辣椒酱炒香，加入足量开水，然后加入泡椒水、黄酒、盐和浓汤宝，搅拌均匀直至烧沸。这些调料共同构成了这道菜的酸辣味道，让人食欲大增。

当汤汁烧沸后，将肥牛放入锅中。看着肥牛在汤汁中变色，那一刻真是让人垂涎欲滴。将肥牛捞出，迅速放到金针菇上面，然后用滤网将汤汁滤到碗中，浇在肥牛片上。

再次起锅热油，将小米辣、小杭椒、葱末和蒜碎放入锅中，烧出香味后关火，浇在肥牛上。最后撒上少许香菜，一道色香味俱佳的辣酸汤肥牛就大功告成了。

每一口都充满了酸辣的味道，肥牛的鲜美与调料的酸辣完美结合，让人回味无穷。如果你热爱美食，不妨尝试一下这道辣酸汤肥牛，让味蕾感受一次美妙的旅程。

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