木耳黄瓜炒肉片怎么做 木耳黄瓜炒肉片的做法

【小白快手菜】爽脆口感，绝佳下饭菜——木耳黄瓜炒肉片

【食材介绍】

猪瘦肉100g，鲜嫩黄瓜一根，黑木耳适量，盐适量，大蒜几粒，生姜一小块，红辣椒3个，生抽两勺，鸡粉适量，地瓜粉适量，食用油适量。

【做法步骤】

1. 将黑木耳提前浸泡，让其充分吸收水分，然后洗净，细心地摘除黑木耳的根部。将鲜嫩黄瓜洗净后去皮，切片待用。此时的黄瓜与黑木耳在盘中交相辉映，色彩已让人垂涎。

2. 猪瘦肉切成薄片，放入地瓜粉、食用油、生姜末和生抽中腌制几分钟。这样的处理会让肉片的口感更加鲜嫩，色泽更加诱人。

3. 热锅凉油，待锅内的食用油烧热后，放入生姜、大蒜和红辣椒，瞬间爆出的香气弥漫整个厨房。

4. 香味四溢时，将腌制好的肉片放入锅中翻炒，至七分熟。此时的肉片在锅中翩翩起舞，与调料的交融中散发出诱人的味道。

5. 接着放入切好的黄瓜和木耳，以及剩余的红辣椒一同翻炒。看着它们在锅中均匀受热，色泽变得更加鲜亮。

6. 适时加入适量的盐和鸡粉，让菜品的味道更加鲜美。但请注意，黄瓜不宜炒太久，否则会影响其爽脆的口感。此时的木耳黄瓜炒肉片已是一道色香味俱佳的佳肴。

7. 将菜品盛入盘中，呈上餐桌。看着家人朋友享用这道美味佳肴，想必是人间一大乐事。

【小贴士】

这道菜简单易学，适合快手烹饪。爽脆的口感和丰富的味道使其成为下饭的神器。无论是平日家常便饭还是朋友聚会，都是一道不错的菜肴选择。