豉椒炒花甲

豉椒炒花甲——一起烘焙网的独家分享

辣味的诱惑，总是让人难以抗拒。今天，一起烘焙网带你领略一道家常豉椒炒花甲的独特魅力。只需10分钟，简单几步，就能尽享美味。

食材准备

花甲肉三两，青椒一条，豆豉适量，蚝油适量，生姜适量，料酒适量，香葱适量，盐适量，玉米油适量。

烹饪步骤

1. 青椒切细，香葱切段，生姜切丝。食材准备就绪，等待下锅。

2. 锅中倒入玉米油，待油温六成热时，放入姜丝炒香。接着放入青椒同炒，为菜品注入清新口感。

3. 随后，迅速下花甲肉大火爆炒。此时加入蚝油和盐，烹入料酒提味。

4. 加入豆豉一同爆炒，让豆豉的香气充分融入花甲肉中。待豆豉炒散入味后，撒入葱段，起锅装盘。

小贴士

花甲肉一定要处理干净泥沙并焯水，确保口感。

营养分析

青椒：具有解热、镇痛、预防癌种的功效。其辛辣成分辣椒素能够发汗降低体温，缓解肌肉疼痛。但眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡等患者慎食。

玉米：玉米中的纤维素含量高，可防治便秘、肠炎、肠癌等。含有的维生素E有促进细胞分裂的作用。适合脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化等人群食用。

更多做法

青椒炒肉丝、啤酒鸭、青椒炒豆腐等都是青椒的美味搭配；椒盐玉米、蜂窝玉米、芹菜玉米鸡蛋饼等则是玉米的佳肴。

这一道豉椒炒花甲，既有家常的温馨，又不失美味的挑战。让我们一同动手，享受烹饪的乐趣，品味生活的美好！