港式老婆饼2种美味做法大全

烘焙爱好者们，你们一定不能错过我们为您带来的这两款经典港式老婆饼的制作方法。让我们一起沉浸在烘焙的乐趣中，亲手制作这款美味佳肴。

方法一：

老婆饼，一款皮酥馅滑、甜而不腻的点心。搭配浓郁的普洱茶，将为你带来一场独特的下午茶体验。

准备好所需的材料，包括糯米粉、细砂糖、黄油、水等。将糯米粉小火炒熟，然后与其他材料混合成馅心。接着，制作油酥皮和水油皮，将两者揉成均匀的面团。

按照步骤，将油酥皮和水油皮交替折叠、松弛，擀成圆饼。然后包入馅心，刷上蛋黄液，放入预热至200℃的烤箱中烘烤15-20分钟，直至表面金黄。

小贴士：切开老婆饼时，馅心微微流淌，趁热品尝更是酥脆可口。自己制作的馅心滋润软滑，与市面上干燥的馅心截然不同。请根据自己的烤箱特性调整烘烤时间。

方法二：

接下来是另一种制作方法。准备好油皮、油酥和糖馅的材料。将油皮、油酥和糖馅分别揉成光滑的面团。

将油酥分成小团，油皮压成饼皮后包入油酥，注意收口要紧。然后将混合好的油皮油酥压扁，用擀面杖擀成椭圆的饼皮，卷起来松弛。

接下来，将糖馅分成适量大小，将松弛好的酥油皮压扁后包入糖馅，收紧口并揉圆，最后压成饼。刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热至200℃的烤箱中烘烤20分钟。

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