空气炸锅如何使用烘焙篮

烘培技术 2025-08-11 08:28www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

1. 首次使用准备

新烘焙篮需用温水和中性洗洁精清洗，避免使用钢丝球刮伤涂层

空烤去味：180℃烤10分钟，冷却后涂橄榄油再烤5分钟形成保护膜

2. 烘焙食材处理技巧

蛋糕、面包等建议垫硅油纸防粘，摆放时留出空隙保证热风循环

蛋挞等液体类需用模具固定，温度控制在150-180℃避免焦糊

3. 温度与时间参考

| 食材类型 | 温度 | 时间 |

|-|--|--|

| 蛋糕/面包 | 150-160℃ | 15-25分钟 |

| 饼干/酥皮 | 160-180℃ | 10-15分钟 |

4. 清洁保养

冷却后用软布擦拭，顽固污渍可用小苏打水加热软化

避免接触酸性食物或尖锐工具，存放时保持干燥

烘焙篮的优势在于可制作造型点心，但需注意受热不均问题，中途可翻动调整位置。不锈钢材质搭配陶瓷油涂层的款式更易清洁且耐用。