蛋糕款式简约高级复古
烘培技术 2025-09-21 10:10www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
1. 复古樱桃可可蛋糕
可可戚风搭配粉红丝绒奶油,用樱桃和糖针装饰,呈现出少女漫画般的复古质感。关键技巧在于奶油要打发到硬挺状态,淋面奶油需保持浓稠酸奶状流动性。
2. 混色花边复古蛋糕
通过黄绿棕三色枝干搭配未完全拌匀的混色奶油花边,用豆沙制作马天莲花装饰,简单工具也能呈现高级感。
3. 韩式格子蛋糕
抹面搭配蜜桃色/蓝莓色/芒果色线条组成的5x5格子,边缘装饰贝壳花边,清新中带着几何复古美。
4. 抹茶牛油果绿蛋糕
植物色素调制的抹茶绿与柠檬黄组合,表面薄涂奶油后点缀糖珠和小花,色彩搭配极具复古油画感。
5. 蝴蝶结草莓蛋糕
草莓粉戚风胚搭配爱心裱花,用黑色奶油勾勒水滴线条,最后以奶油霜蝴蝶结提升整体复古甜美感。
这些款式都注重:
- 奶油霜/豆沙等传统材料的手工质感
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