各种简单烘焙做法,各种简单烘焙做法大全

今天小编发现了一个有趣的话题，那就是简单烘焙的做法。对于喜欢烘焙但又不想过于复杂的朋友们，全蛋海绵蛋糕是一个非常好的选择。

全蛋海绵蛋糕，听起来就很有趣吧！它的口感如海绵般富有弹性，咬起来非常有韧性，而且蛋香味浓郁。最棒的是，它的做法非常简单，不需要分离蛋白和蛋清，整个鸡蛋加上砂糖打发就可以了。组织蓬松，常用来做慕斯蛋糕底或装饰蛋糕底，非常适合新手尝试。

让我分享一下我平时做的八寸全蛋海绵蛋糕的步骤：

1. 准备全蛋4个、细砂糖120g、盐1/2小匙、低筋面粉130g、色拉油30g和鲜奶30g。

2. 把鸡蛋打入无水无油的打蛋盆里，加入白砂糖，然后隔水加热到40度左右，一边加热一边搅拌。

3. 当温度到达后离开水浴，用电动打蛋器打到体积膨大两倍，蛋液颜色变为浅白色。打到一定程度后，提起打蛋器，蛋液在表面能画出8字并在几秒内消失就可以了。

4. 筛入低筋面粉两次，每次轻轻翻拌。注意翻拌时不可划圈，要从底部向上翻出。

5. 将鲜奶、色拉油和盐混合搅拌均匀，取一部分蛋液加入其中拌匀，再拌入蛋糕糊中。彻底翻拌均匀后倒入模具，八分满。

6. 烤箱预热后，180度上下火烤30-35分钟。烤到20分钟左右时，等蛋糕表面变成浅咖色可以用锡纸盖住继续烤。烤好后要自然冷却才能脱模。

除了全蛋海绵蛋糕，还有很多简单的烘焙食品，例如芒果慕斯、芝士蛋糕、雪媚娘、千层、布丁等。如果你想让它们更好看，可以花些心思在摆盘装饰上。磅蛋糕、饼干类也很好看。

如果大家对西点烘焙感兴趣，可以来官网了解更多。今天小编的介绍就到这里啦，希望这些简单的烘焙做法对大家有所帮助。