青菜鱼片汤的制作方法

一起烘焙网带你美食之旅：青菜鱼片汤的制作秘籍

在繁忙的生活中，一道美味且营养的青菜鱼片汤能给你带来家的温暖。让我们共同跟随一起烘焙网小编的步骤，来制作这道色香味俱佳的佳肴。

主要食材：

黑鱼一条，适量的油、盐、青菜、胡椒粉和姜。

制作步骤：

1. 准备食材：新鲜的青菜、鱼骨和刀切均匀的鱼肉。

2. 热锅加油，放入姜丝，小火慢爆，让姜丝的香味充分渗出。

3. 接着，将鱼骨下锅，煎至两面金黄，这时鱼骨的鲜味开始散发出来。

4. 煎炒至鱼骨色泽变白，中的鲜香被完全激发出来，这时加入适量的清水。

5. 大火煮沸后，转小火慢炖，直到汤底变得乳白，浓郁的鱼香四溢。

6. 汤汁炖至发白浓香之际，将洗净的青菜下锅，翠绿与乳白的汤底相映成趣。

7. 撒入适量的细盐，提升汤底的鲜味，搅拌均匀。

8. 鱼肉片轻轻下锅，注意避免鱼片破碎。

9. 烫至鱼片熟透，鲜嫩可口，即可关火。

10. 撒入适量的胡椒粉，为这道青菜鱼片汤增添一丝辣味和香气。

至此，一道色香味俱佳的青菜鱼片汤就制作完成了。汤中的鱼肉鲜嫩，青菜翠绿，汤底乳白，鲜香四溢。每一口都充满了鱼肉的鲜、青菜的甜和汤的香。

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