豆瓣酱韭菜虾仁蛋饼

一起烘焙网：分享豆瓣酱韭菜虾仁蛋饼的独特魅力

家常美食，承载着家的味道和温暖的记忆。今天，一起烘焙网将为您揭晓一道色香味俱佳的家常菜品——豆瓣酱韭菜虾仁蛋饼。这款菜品结合了面点的软糯与海鲜的鲜美，简直是早餐或下午茶的绝佳选择。

所需时间与难度：

制作这款蛋饼，您只需花费30-45分钟，难度简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭。

食材明细：

面粉30克

韭菜一小把

鸡蛋2个（中等大小）

虾仁10个左右

水80克

豆瓣酱一茶匙

制作步骤：

1. 准备阶段：韭菜切段，虾仁洗净备用。将虾仁、韭菜、面粉、鸡蛋、水放入碗中，搅拌均匀，形成面糊。

2. 烹饪阶段：热锅凉油，放入豆瓣酱，用小火煸炒出红油和香味。然后加入面糊，搅拌均匀。

3. 煎制阶段：将面糊倒入预热好的平底锅内，用中小火煎制。先煎3分钟，再翻面煎3分钟，直至两面金黄。

小贴士：

这个配方里的量正好是一张饼的量，简单又实用。

面糊中并没有加盐，因为豆瓣酱本身已经带有一定的咸度，这样更能凸显海鲜的鲜美。

营养分析：

面粉：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，有助于养心益肾、健脾厚肠。

鸡蛋：蛋黄中的卵磷脂有助于避免智力衰退，增强记忆力。

韭菜：具有补肾温阳、益肝健胃的作用。

虾仁：虾营养丰富，含有大量蛋白质和多种矿物质，是滋补佳品。

这道豆瓣酱韭菜虾仁蛋饼，既满足了味蕾的需求，又兼顾了营养的摄入。无论是早餐还是下午茶，都能为您带来一份家的温馨和美味。快来一起动手，享受这份美味的惊喜吧！