榆树钱窝头的做法

榆树钱窝头——传统美味再现

今天，我们将一起走进传统的美味世界，亲手制作一道色香味俱佳的榆树钱窝头。这不仅是一道美味的主食，更是一份承载记忆与情感的佳肴。让我们开始吧！

食材明细：

主料：面粉50g、玉米面170g、榆树钱120g、白糖25g、清水90g。

辅料：泡打粉1g。

制作步骤：

1. 榆树钱洗净，浸泡于清水中1小时，让其充分吸收水分，然后攥干备用。

2. 将玉米面、面粉、白糖、泡打粉混合均匀，搅拌至无颗粒状。

3. 将榆树钱放入混合好的粉类中，轻轻搅拌，让每一片榆树钱都均匀沾满粉类。

4. 加入适量清水，边加边搅拌，直至成为稍具流动性的面团。注意，由于榆树钱含有一定水分，所以要根据实际情况调整清水的用量。

5. 揉成光滑的面团，盖上湿布或盖子，醒发10分钟，让面团更加柔软，易于塑形。

6. 将醒好的面团分成6份，取其中一份，用大拇指在底部戳一个洞，整形成窝头状。

7. 将整好形的窝头放入蒸锅，大火蒸煮十分钟。

8. 等待的时间总是令人期待，十分钟后，一锅香气扑鼻、纯天然的榆树钱窝头就新鲜出炉了！

这道美味的榆树钱窝头，既是一道家常主食，又是一份用心制作的美食。每一个步骤都充满了传统与情感的交融。当你品尝到这份美味时，不禁会想起那些美好的回忆和温暖的时光。

本菜谱为作者黄世仁独家发布，禁止其他平台或个人转载。希望大家在尝试制作的也能感受到食物背后所承载的故事和情感。让我们一起传承这份美味，共同感受家的温暖。

提示：在制作过程中，可根据个人口味适当调整食材的比例，创造出属于自己的独特美味。无论是与家人共享，还是招待朋友，这道榆树钱窝头定能成为餐桌上的亮点。