胡萝卜桂圆蛋糕怎么做好吃

胡萝卜桂圆蛋糕的的制作方法与你一起烘焙网分享

　　这款胡萝卜桂圆蛋糕，将胡萝卜切碎加进蛋糕糊里，增加了蛋糕糊的湿润度，加上桂圆的香甜，吃起来湿润甜口。

　　继续用COUSS(卡士)厨师机CM-1500来制作不同的食谱，之前两个都是做的面包，揉面的功能的杠杠滴，这次用来试试打全蛋，看它的表现，果然没有令我失望。

　　5个全蛋，几分钟就打发好了，哈哈，太省时省力了。

　　胡萝卜桂圆蛋糕

　　材料：鸡蛋5个，低筋面粉190克，细砂糖90克，玉米油60克，胡萝卜250克，桂圆干90克。

　　胡萝卜桂圆蛋糕的做法

　　1、将胡萝卜搅碎备用。

　　2、将5个蛋打进厨师机的搅拌桶里，装上打蛋头。

　　3、开启厨师机的8档开始搅打。

　　4、约5分钟左右，关机，提起打蛋头查看打发的状态，打至滴落的蛋糊不马上消失的状态即可。

　　5、将打蛋桶从厨师机底座中取出，倒入过筛后的面粉。

　　6、用手动打蛋器将蛋糊从底部往上翻拌均匀。

　　7、加入玉米油，继续用手动打蛋器搅拌均匀。

　　8、加入胡萝卜碎和桂圆干。

　　9、改用橡皮刮刀将所有材料拌匀，此时面糊会有些消泡是正常的。

　　10、将拌好的蛋糕糊倒入烤模中。

　　11、放进预热至上下火180度的烤箱中层，烘烤30分钟左右。

　　12、烤好的蛋糕取出放凉切块即可。

　　美食小贴士：此为全蛋海绵蛋糕的做法，加入了胡萝卜和桂圆干，蛋糕体很湿润，吃起来口感很不错。

　　一起烘焙网小提示

　　枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。

　　山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。

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