怎样做腊肉最好吃 腊肉的做法
烹饪方法 2024-04-08 21:12www.yiqihongbei.com烹饪培训
腊肉的用料
五花腊肉 豆腐干100g
大蒜叶50g 罗汉火腿1包
腊肉的做法
步骤1
将腊肉洗净，切成薄片，用凉水过滤几次去除盐分，备用； 将豆腐干、香菇切成片状，大蒜叶切条，备用；
步骤2
将锅烧热后，倒入橄榄油，随后倒入腊肉翻炒，炒至金黄色后加入豆腐干、香菇，待炒至八九分熟后撒入蒜叶，再加几滴高汤，出锅装盘；
步骤3
油炸罗汉小火腿：把锅清洗后烧热，倒入1/4锅容量的色拉油，油烧热冒出小气泡时，将罗汉小火腿小心放入锅内，不停翻面以免炸焦，整包罗汉小火腿全部油炸后装盘；
步骤4
将之前烧好的炒腊肉和罗汉小火腿摆盘装点，就全部完成整道菜的制作。