怎么做榛蘑好吃，榛蘑的营养价值

怎么做榛蘑好吃，榛蘑的营养价值介绍如下

　　一、榛蘑怎么做好吃

　　榛蘑炒肉片

　　用料：猪肉、干牛肝菌、榛蘑、姜、蒜、花椒

　　做法：

　　1、干的牛肝菌、榛蘑用水泡发;

　　2、猪肉切薄片、裹淀粉;

　　3、姜、花椒用油爆香;

　　4、肉片用大油滑开;

　　5、加入牛肝菌、榛蘑一起用高汤焖;

　　6、收汁后加调料起锅。

　　榛蘑炒土豆片

　　用料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐

　　做法：

　　1、榛蘑用温水泡开，清洗干净;

　　2、猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片;

　　3、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香;

　　4、放入榛蘑、土豆片翻炒均匀;

　　5、倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干;

　　6、放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。

　　榛蘑炖小鸡

　　材料：东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐

　　做法：

　　1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用;

　　2、整鸡切大块焯水;

　　3、锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀;

　　4、倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉;

　　5、放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。

　　榛蘑烩奶白菜

　　材料：榛蘑，奶白菜，海带丝，海米，蒜末，姜末

　　做法：

　　1、奶白菜梗和叶分开焯水然后摆盘。

　　2、将海米下油锅，烹入料酒或黄酒少许同时放入蒜末。

　　3、将泡发好的蘑菇、海带丝下锅。

　　4、放盐、鸡精(可不放)调味，少许糖提鲜，勾入芡汁。

　　5、将炒好的蘑菇、海米、海带丝倒入摆好盘的奶白菜即可。

　　排骨榛蘑汤

　　主料：排骨350g，干榛蘑50g，胡萝卜50g。

　　调料：油、盐适量

　　做法：

　　1、将榛蘑用清水泡过，清洗干净，胡萝卜去皮切大块。

　　2、将排骨切大块备用。

　　3、所有材料下锅加水烧开，文火煮一个小时，然后加盐调味就可以了。

　　4、熄火，上锅，美味的排骨榛蘑汤就可以食用了。

　　酱烧胡萝卜榛蘑

　　主料：胡萝卜，榛蘑

　　调料：蒜片、生抽、老抽、冰糖适量

　　做法：

　　1、胡萝卜切滚刀块。榛蘑洗干净后温水泡发。

　　2、锅内油热，下蒜片爆香，之后下胡萝卜块，捞出泡好的榛蘑下锅，和萝卜翻炒均匀。

　　3、之后调入生抽，老抽，冰糖，加入泡榛蘑的水，水量不够的话可以再加一点，大火煮开小火焖炖直到萝卜软烂，收汁就可以啦。

　　二、榛蘑的营养价值

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