冬天多吃蛋白质生热量矿物质可御冷

　　肉类和主食生热量

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物是被三大热量来源。所以在冬季的饮食应以增加热能为主，适当多摄取一些富含碳水化合物和脂肪的食物，并且保证优质蛋白质的摄入量，从而使身体自发生热，提高机体御寒的能力。

　　富含优质蛋白质的食物包括瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的优质蛋白质，不仅便于人体消化和吸收，并且还含有多种人体必需的氨基酸，营养价值比较高，能够增加人体的耐寒能力和抗病能力，御寒效果很好。

　　补充矿物质不怕冷

　　怕冷还与缺乏某些矿物质有关。人体中钙的含量多少，可直接影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋度;血液中缺铁是引起缺铁性贫血的重要原因，体温低、手脚冰冷就是由缺铁造成的。因此，补充富含钙和铁的食物能提高机体的御寒能力。而碘能够促进甲状腺素分泌，增加身体产热的能力，加快皮肤血液的循环，起到抗冷御寒的作用。

　　含钙丰富的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、虾等;含铁的食物包括有动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳、红枣等;富含碘的食物则有海带、紫菜、发菜、菠菜、海蜇等。

　　辣椒和肝脏促进血液循环

　　辛辣的食物，如辣椒、生姜和胡椒。在冬天适量多吃，不仅能增进人的食欲，还可促进加快血液循环，提高人体抗寒的能力。此外，多吃些动物肝脏和新鲜蔬果，可增加维生素A和维生素C的摄入量，从而提高人体的耐寒能力和对寒冷的适应力，并且对血管有良好的保护作用。

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