干炸鱼的腌制方法（干炸鱼分享腌鱼方法视频）

炸鱼干分享腌鱼秘笈，外酥里嫩，过年必备小吃

我是花儿。今天我要和大家分享一道年味十足的小吃——炸鱼干。在寒冷的冬天，一锅热腾腾的炸鱼干是过年的必备佳肴。今天特地买了两条鲤鱼，先为大家展示如何腌制。鱼肉鲜嫩可口，咬一口，酥脆的外皮包裹着鲜美的鱼肉，让人回味无穷。

腌鱼是这道菜的灵魂所在。除了基本的食材如鲤鱼外，还需要葱、姜、蒜等调味品的加持。别忘了加入干辣皮、月桂叶等香料来提升风味。腌制的过程其实很简单，只需将上述食材放入锅中，加入适量的水，再加入老抽、醋和盐等调味品，大火煮制十五分钟即可。

关火后，让酱汁冷却，然后倒入装有鱼块的盆中。确保酱汁充分渗透鱼肉，浸泡两小时。这样腌制的鱼肉更加鲜美入味。如果时间充裕，建议提前一天晚上腌制好，第二天再煎制，这样鱼肉更加鲜嫩。

煎制时，锅中倒入适量的油，将鱼块中火慢煎，煎至两面金黄。为了增加口感，还可以在煎好的鱼块上撒入适量的孜然粉和辣条。再次提醒各位，为了让鱼肉更加酥脆，我们要煎制两遍。

撒上烧烤料，搅拌均匀后装盘即可食用。回忆起小时候，全家人围坐在一起，享受着炸鱼块的美味。那时候的感觉是无论吃多少都永远不够。现在，让我们一起重现那份美好，享受这道美味佳肴吧！

今天的美食分享就到这里了。喜欢我们的朋友请记得关注、点赞、评论和转发。让我们在美食的世界里，再次相遇。