香脆椰丝虾

一起烘焙网为您带来香脆椰丝虾的制作方法。这是一道家常菜品，口感炸香酥脆，主要工艺时间约30-45分钟，制作难度简单。

食材明细如下：鲜虾300克、椰丝100克、鸡蛋1个、米粉2大匙、沙拉酱30ml、小辣椒1只、柠檬1/3个、盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、油适量。

制作步骤：

1. 将大只鲜虾去壳留尾，挑去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉适量拌匀腌制10分钟。

2. 辣椒切末，加入丘比沙拉酱，挤进柠檬汁充分拌匀。不喜欢辣酱的可以不加辣椒。同时准备好米粉、椰丝，鸡蛋打散。

3. 虾仁依次沾米粉、蘸蛋液、裹满椰丝后摆入盘中。锅中加油烧热，将裹好椰丝的虾仁入锅中炸至金黄色。

4. 炸好后，将虾仁沥油即可。

香脆椰丝虾的营养分析：

鸡蛋中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。医学专家称卵磷脂为老年性痴呆的克星。一般人群均可食用，尤其适宜婴幼儿、老人和病人。

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。柠檬还富含维生素C，一般人群均可食用，尤其适合暑热口干烦躁、消化不良和维生素C缺乏者。

米粉也是这道菜品的重要食材之一。米粉可以用来制作很多美食，比如米粉蒸肉、红薯糯米饼、玉米粉酸奶蒸蛋糕等。

这道香脆椰丝虾的口感炸香酥脆，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。不妨在家里试着做一做，享受美食的同时也能感受制作的乐趣。