自制披萨

烘焙乐趣，披萨自制秘籍大公开

一起烘焙网为您带来家常披萨的自制秘诀，让您轻松享受烘焙的乐趣，品味家常美食。

一、披萨材料准备

面粉：100g普通面粉，加入少许糖、盐，搅拌均匀。

酵母：用温水化开普通酵母粉2g，倒入牛奶中拌匀。

辅料：马苏里拉芝士碎、批萨酱、青椒、圆葱、香肠、圣女果、玉米粒等。

二、制作步骤

1. 面团制作：将面粉与糖、盐混合，加入酵母牛奶，搅拌均匀。手动和面，揉成面团后加入橄榄油，揉至面团有延展性，醒发至2倍大。

2. 准备辅料：在面团发酵的过程中，准备各种披萨辅料。将青椒、圆葱切成5mm厚的圈，香肠切片，圣女果洗净备用。

3. 饼坯制作：将醒好的面团擀成5mm厚的薄饼，放入烤盘，整平。卷边后扎小眼儿，再次醒发25分钟。

4. 涂抹披萨酱：饼坯醒发好后，涂抹披萨酱，撒上芝士碎。

5. 添加辅料：依次放上切好的香肠片、青椒圈、圆葱圈、圣女果等。最后撒上芝士碎。

6. 烘烤：将披萨放入预热好的烤箱中，中层，200℃，烘烤10分钟。

三、披萨小贴士

1. 芝士爱好者可以多放些芝士，浓郁的芝士味会让披萨更加美味。圣女果的味道在烤制后会变酸，建议切面朝上摆放。

2. 面粉富含蛋白质和矿物质，对人体有益。而香肠则可以开胃助食，增进食欲。披萨中的玉米富含纤维素和维生素E，对人体健康有益。樱桃番茄含有特殊物质，可促进人体生长发育。

现在，只需按照以上步骤，您就可以轻松在家自制美味的披萨了。祝您成功！让家人品尝您亲手制作的披萨，分享烘焙的乐趣和家庭的温馨。

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