孜然小土豆

一起烘焙网携手分享一道家常孜然小土豆的制作方法，让更多人轻松掌握美味秘诀。这道菜品属于香味煎烤类，预计制作时间只需10到30分钟，难度简单，适合家庭日常烹饪。

所需食材明细：小土豆300克、辣椒粉适量、孜然粉适量、香葱适量、盐2克、葱两根、香菜少许以及花椒粉5克和五香粉2克。

接下来，让我们一同进入孜然小土豆的制作流程：

第一步，在超市购买小土豆，如果没有小土豆，可以将大土豆切成1.5×1.5大小的方块。将小土豆去皮，锅内加水后煮至用竹签或筷子能轻松扎透。

第二步，在炒锅中倒入油，待油微热后转小火。接着加入花椒粉、辣椒粉、五香粉、盐、孜然粉、葱碎和香菜碎，炒出香味。

第三步，将煮好的小土豆倒入锅中，翻炒均匀。这里有一个小贴士，可以将小土豆先油炸至金黄，再放入调料，这样制作出来的小土豆外焦里嫩，更加美味。

完成上述步骤后，即可盛出装盘，享用美味的孜然小土豆。

关于孜然小土豆的营养分析，土豆具有和中养胃、健脾利湿的功效，含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分。土豆还含有大量的膳食纤维，有助于宽肠通便。一般人群均可食用。

香菜在这道菜品中也发挥了重要作用。香菜中含有许多挥发油，其特殊香气能祛除肉类的腥膻味。在一些菜肴中加入香菜，既能祛腥膻，又能增味道。一般人群均可食用香菜。

我们还可以尝试其他土豆和香菜的搭配菜品，如土豆片炒肉、胡萝卜土豆烧牛肉、培根咖喱土豆泥、猪肠香菜汤、香菜拌海蛏以及香菜猪肉饺子等。

这道孜然小土豆制作方法简单，味道鲜美，让人回味无穷。不妨在家中一试，让家人共同分享这份美味吧！