人人追捧的休闲小食 司康饼_美厨邦烘焙食谱

司康饼：英式快速面包的自制之旅

各位烘焙爱好者，你是否曾为品尝到那份地道的英式司康饼而欣喜？作为一个热爱烘焙的人，我平日也喜欢在家中制作各种糕点，其中司康饼是我的最爱之一。今天，我要带大家一同走进司康饼的世界，学会制作这款历史悠久的英式快速面包。

食材准备：

低筋面粉200克、牛奶90克、黄油50克、鸡蛋40克、泡打粉10克、葡萄干30克、糖粉适量。这些简单的食材，就能为我们带来美妙的味觉体验。

制作小贴士：

糖粉的添加要适量。根据个人口味添加，避免过于甜腻。

葡萄干为司康饼增添了一份独特的香甜。将其浸泡温水后加入到面团中，能够让香味更加融合。

制作步骤：

1. 将低筋面粉、泡打粉混合并筛入大碗中。将黄油隔水加热至融化。

2. 打入鸡蛋并搅拌均匀，加入牛奶和糖粉，搅拌成一个黄色的面团。

3. 加入浸泡过的葡萄干，轻轻揉匀。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约一个小时。

4. 取出冷藏好的面团，用擀面杖擀成1厘米厚的面片。根据个人喜好，可以调整司康饼的厚度。

5. 使用饼干模具将面片切割成各种形状，并摆放在铺有油纸的烤盘上。

6. 在司康饼表面均匀刷上蛋液，放入预热至180度的烤箱中。

7. 烤制20-30分钟，直到司康饼表面呈金黄色。取出后放凉，即可享用。

营养密语：

司康饼不仅仅是一款美味的糕点，它更是营养丰富的食品。面粉中的蛋白质、碳水化合物为人体提供必需的营养。葡萄干中的铁、钙元素对于妇女、儿童以及身体虚弱的人群尤为有益。司康饼适合儿童生长发育、便秘者、身体虚弱需要调养的人群食用，对心血冠心疾病人群也有益。

除了传统的司康饼，还有奶酪司康饼、蔓越莓司康饼、法式松饼、华夫饼、可丽饼等甜品等待你的尝试。烘焙的世界充满无限可能，希望你在制作司康饼的过程中，找到属于自己的烘焙乐趣。

让我们在闲暇的时光里，一边品味香浓的咖啡或牛奶，一边享受亲手制作的司康饼带来的美妙滋味。这种小生活，简直是人间享受！赶快动手试试吧，让我们一起沉醉在这美妙的烘焙世界中！