蜜辣烤翅的做法 蜜辣烤翅的做法和配料

制作美味蜜辣烤鸡翅的独特秘诀

准备好以下食材：鸡翅10个，鲜鸡腿4只，料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、蒜末、烧烤辣椒面和蜂蜜适量。让我们一起开启美食之旅！

步骤一：准备工作

将大蒜打碎备用。清洗鸡翅和鸡腿，然后挤干水分。为了让佐料更好地渗透，在鸡翅和鸡腿的两面用小工具戳上一些小洞。

步骤二：调味腌制

在一个大碗中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、蒜末、胡椒粉、糖、盐和蜂蜜，搅拌均匀。将鸡翅和鸡腿放入碗中，确保每一块都均匀裹上佐料。

步骤三：冷藏腌制

将腌制好的鸡翅和鸡腿封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，让味道充分渗透。

步骤四：烤制过程

预热烤箱至200度。将鸡腿放在烤盘上烤5分钟。取出烤盘，翻面后将鸡翅摆放在烤盘上。再将烤盘放入烤箱中，200度烤15分钟。

步骤五：蜂蜜涂抹

取出烤盘，给鸡翅和鸡腿刷上一层蜂蜜。然后再次翻面，再刷一层蜂蜜。刷好后，可以看到它们亮晶晶的。

步骤六：最后烘烤

将刷好蜂蜜的鸡翅和鸡腿放回烤箱，继续以200度烤10分钟。

自制蜜辣烤鸡翅完成！出炉的鸡腿和鸡翅脆皮嫩肉，油亮亮的，让人垂涎欲滴。

小贴士：

1. 鸡腿的皮里外都要裹上佐料，以确保味道浓郁。

2. 如果没有鸡腿，可以不先烤5分钟。

3. 烧烤辣椒面的用量可以根据个人口味增减，喜欢辣的多加，不喜欢辣的少加。

这道蜜辣烤鸡翅的独特风味，源于精细的腌制和烘烤过程，让人回味无穷。快邀请朋友来分享这道美味吧！