枸杞和绿茶可以一起喝吗？

绿茶与枸杞：营养搭配的误区

在养生殿堂中，绿茶和枸杞都被视为宝贵的营养来源。绿茶含有丰富的儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C及E，这些成分联手作战，具有清除体内自由基、延缓衰老及预防癌症等诸多卓越功效。

而枸杞，性平味甘，其丰富的营养成分包括胡萝卜素、甜菜碱、多种维生素（A、B1、B2、C）以及钙、磷、铁等矿物质。它对于慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疾病有显著疗效。枸杞还有降血压、降血糖、降血脂的“三降”功能，更拥有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的养生效果。在许多保健养生的药物中，都能看到枸杞的身影。

这对看似健康的搭档，实则并不合理。为何这样说呢？关键在于绿茶中的鞣酸。绿茶中的鞣酸具有收敛吸附的特性，它会吸附枸杞中的微量元素，生成一些人体难以吸收的物质，从而阻碍了人体对这些营养元素的吸收。

那么，如何让这两种营养物质的效用最大化呢？我们可以考虑将它们分开饮用。上午选择绿茶，以开胃、醒神；而下午则泡饮枸杞，以改善体质、有助安眠。如何操作呢？取枸杞20至30克，用开水泡之，加盖焖20至30分钟后，既可吃泡软的枸杞，又可喝水。长期坚持，必将对身体大有裨益。

（由一起烘焙网编辑醉笔原创）这样的饮用方式不仅让绿茶和枸杞的营养成分得以充分发挥，还避免了它们之间的冲突，真正做到了养生与美味的完美结合。让我们在享受茶饮的也为身体健康筑起一道坚实的防线。