立冬进补推荐栗子红烧肉(立冬吃栗子)

立冬之际，虽古有立冬即冬季之始的说法，然各地冬季起始时间因气候差异而异。按照气候学的标准，当某地连续五天的平均气温降至十度以下，方为真正入冬。在上海，常常是等到小雪前后，才能真正感受到冬日的严寒。尽管现在的立冬时期，仍处在深秋的“小阳春”里，气温却已逐渐下降。一旦遭遇强冷空气南下，气温骤降，有时一天的降幅可达八到十度甚至更多。

诗仙李白曾以《立冬》为题，写下“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”的优美诗句，描绘了一幅寒炉美酒醉看花月的场景。对于我们而言，更关心的则是立冬时令如何养身进补。民间有言，“北方立冬吃饺子，南方立冬吃鱼肉”，也有说法认为立冬吃栗子可养胃健脾。恰逢时下人们热衷烹饪红烧肉，那么将栗子和红烧肉完美结合，来一道栗子红烧肉，定会成为一道秋冬养生的佳肴。

栗子的季节已经到来，秋冬正是栗子的丰收之时。栗子味甘性温，归于脾、胃、肾经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的神奇功效。栗子红烧肉巧妙地结合了栗子和红烧肉的优点，让两者的美味得到充分的展现。这不仅是一道美味的佳肴，更是一道秋冬养生的佳品。

接下来为您介绍栗子红烧肉的美食原料：

主料：五花肉250克、带壳栗子克、葱1根、大葱半根、姜2片、蒜粒3瓣。

香料：八角1粒、桂皮1小块、干辣椒10只、花椒1汤匙、月桂叶2片。

调料：油3汤匙、海天铁强化草菇老抽半汤匙、海天金标生抽1汤匙、盐四分之一汤匙、鸡粉三分之一汤匙、生粉水四分之一杯。

让我们一同烹饪出一道美味的栗子红烧肉，品味秋冬的养生佳品，享受美食带来的幸福与满足。