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贝壳蛋糕的做法

来源:www.yiqihongbei.com编辑:长沙烘焙技术培训 日期:2021/01/09 13:44 浏览:

 贝壳蛋糕又被称作“玛德琳蛋糕”,传闻是一位叫玛德琳的糕点师创造的。贝壳蛋糕制作简单、味道独特,小巧精致的贝壳外形非常可爱,因此很受小朋友的喜爱,只要有贝壳模具就可以轻松上手,是非常适合家庭制作的一款小蛋糕哦!

  DIY材料

  糖200克,鸡蛋200克,面粉200克,盐2克,泡打粉8克,黄油100克

  DIY步骤

  1、准备好贝壳形状的模具,取一小块黄油加热至60度使其溶化至无颗粒状。

  2、在每个模具内刷上一层溶化的黄油。

 

  3、将鸡蛋和糖倒入容器中,搅拌均匀至无颗粒状。

  4、面粉和泡打粉过筛,和盐一起倒入容器中,搅拌均匀。

  5、将100克左右的黄油加热至60度,使其溶化至无颗粒状后倒入盆中,搅拌均匀。

  6、将蛋糕液用保鲜膜密封,使其松弛1小时左右。

  7、将蛋糕液均匀地挤入托盘上的贝壳形状模具中,放入烤箱,设置烘烤温度200度,时间20分钟左右。烘烤熟了就可以吃啦!香香软软,好喜欢!

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