糯米小蛋糕做法--- 一款独特口感的小蛋糕

如何制作糯米小蛋糕，糯米小蛋糕的制作教程

　　适合小朋友和老年人口味的蛋糕------糯米小蛋糕

　　配方：鸡蛋3个，白砂糖70克，糯米粉100克，色拉油40克，牛奶40克。(原方子中还有泡打粉4克，我没有加，添加剂还是少加点为妙)

　　糯米小蛋糕的做法

　　1.牛奶加色拉油混合后稍稍加热一下，不用煮开。

　　2.全蛋加入白砂糖用打蛋器打至纹路不消失，这步很关键，直接导致蛋糕在烤的时候能不能蓬松起来不会塌。

　　3.去糯米粉100克，用筛网把糯米粉筛入打发好的全蛋中，切拌均匀，这个切拌也要动作很轻柔，太快太用力也会让全蛋消泡，影响成品。

　　4.把糯米粉切拌均匀后，取少量面糊加入第一步里的牛奶液中，先混匀均匀。

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