天然酵母南瓜哈拉怎么做好吃，天然酵母南瓜哈

　　关于天然酵母南瓜哈拉的材料：　　天然酵种：天然酵母35克、高粉100克、水50克

　　主面团：高粉400克、天然酵母南瓜泥120克，鸡蛋50克(1个鸡蛋)、水140克、盐8克、黄油60克，干酵母3克(冬天温度低，添加干酵母，温度高可用不加)、糖120克，肉桂粉1/2小勺、天然酵头全部

　　制作过程

　　1、提前把天然酵母喂好啊，让它活力十足，混合酵头所有材料，搅拌均匀可成团，室温(22-25度)下发酵8-12小时，我用了10个小时

　　2、混合主面团除黄油外所有材料，慢慢揉至扩展阶段即可，添加了天然酵头很好揉。

　　3、添加黄油揉至扩展阶段，出膜

　　3、放入盆中，室温下发酵至2倍左右

　　4、取出面团分出18个50克的面团，剩下的分成2份，一共20个面团，滚圆，松弛15分钟

　　5、留下6个50g面团，其余冰箱冷藏，以免发酵过度，把每个面团搓成45cm长的长条

　　6、将6个长条的一端练在一起，另外一端朝向自己，开始编辫子

　　6股口诀：

　　a、6跨过1，该步骤不需要重复

　　b、2跨过6

　　c、1跨过3