百利甜酒戚风的制作教程，甜酒戚风的6步制作方

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　　主料：低粉85g，百利甜酒40ml，色拉油40ml，糖60g，鸡蛋5个

　　步骤：

　　1.先将蛋清打成硬性泡沫，分三次加入共40g的糖，有助打发。

　　2.将蛋黄打入另一容器中，将蛋黄打散，加入百利甜酒，20克糖，色拉油。

　　3.将面粉筛入蛋黄液里，拌匀，不要划圈防止也筋。

　　4.将蛋白分三次加入蛋黄面糊里，从底部捞拌均匀倒入模具中，震出气泡。

　　5.烤箱预热150度55分钟

　　6.烤好后马上倒扣晾凉脱模。

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