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泡发海参的方法
泡发海参的方法 原料:干海参、纯净水约5升。 特别注意:把手清洗干净(不要涂护手霜),把密封盒的内外及盒盖都清洗干净,确保没有一点油。剪开海参用的剪刀,煮海参用的锅也要...
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制作西餐各调味料用法必知
西餐是一种西方国家的菜式。现在在中国越来越普及,很多人在家里也可以做西餐。那么,如果要自己制作的话,就必须要了解西餐的各种调味料,这是基本。那么,有哪些主要调料...
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炖鸡汤的窍门
总之,注意哪些煮鸡汤的生活小常识和小窍门呢? 1、宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。鲜鸡买回来后,应先放...
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如何腌制萝卜咸菜
萝卜干就是晒干的萝卜,一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。 材料...
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包粽子用糯米
说到端午节相信大家都会想到吃粽子,自己包粽子不仅卫生还可以吃上自己喜欢的口味。包粽子用什么米还有很多人不知道,究竟是用糯米还是用普通的米呢?下面一起烘焙网为您介绍包...
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带鱼快速去鳞方法
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如何使雕萎的蔬果复原
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油炸花生米的保脆方法
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怎样捏好双花包子
首先让我们来看单花包子是如何捏制的。 取发好的面团置于案板上,出条,下剂,擀成边沿薄中间厚的圆形坯皮,然后取一张坯皮放于左手四指上(拇指除外),成凹形状,中央放入适量...
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怎样让海带柔软
海带营养丰富,可惜不易煮软,因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水,然而褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性时,褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点,可用淘米水泡发海带,既...
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烹调时的去腥措施
动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物质不仅使人反胃,而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多,...
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炸和煎的区别
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生姜的保存方式
新鮮的生姜买回家,直接放阳台或室内,很容易萎缩变成干硬的一块,而放保鲜袋存冰箱里,又容易长芽生毛儿,常常是吃一半扔一半,怎么样才能延长保质期,不再浪费呢?今天就和大...
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泡发木耳的方法
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消毒柜如何清洁利健康?
1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间,降低电能消耗。 2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在高温消毒柜内,以免损坏食具;彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒...
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淘米水都有哪些用处?
洗衣服。 脏衣服在淘米水中浸泡10分钟后,再用肥皂洗,用清水漂净。洗出的衣服清洁、干净,特别是白色的衣服,更显得洁白。 洗毛巾。 毛巾沾上了水果汁、汗渍等会有异味,并且...