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冻饺子的正确煮的方法
1、首先准备一盆冷水,将冻饺子丢进去泡一会儿,因为冻饺子的温度又低又硬,所以在煮之前得先用冷水化冻,差不多泡上2分钟左右就够了,时间不能太长,否则会破皮。 2、接着开始...
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煮羊肉的正确方法与配料
用材牛肉 适当姜 1块米酒 1瓶盖 老抽 少量生抽 适当炖肉料 家常炖羊肉的做法流程 流程 1牛肉(最好带皮羊排)切片冷水放入锅中,放入一瓶盖米酒和一片扁姜片,煮至水滚后浮末飘起。...
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蒸鱼多长时间最佳
1、蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减。 2、一般蒸2-3斤/条的鱼。水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了,不管是草鱼鲤鱼还...
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粉蒸肉要蒸多久
粉蒸肉是一道很好吃的南方家常菜,还被重庆评选为重庆十大名菜之一。粉蒸肉是蒸制而成的,那么在制作粉蒸肉的时候,需要蒸多久呢?和小编一起来看看吧! 粉蒸肉蒸多长时间 粉蒸肉...
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红狼牙鰕虎鱼怎么吃
我相信很多人不知道红狼牙鰕虎鱼外表凶猛而奇怪,它的颚两边都有锋利的牙齿,这让人们认为它不是一个好物种。那么红狼牙鰕虎鱼能吃吗?有毒吗? 一、红狼牙鰕虎鱼能吃吗? 红狼牙...
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鲍鱼蒸多久最佳时间
鲍鱼是名贵的海珍品之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋软黄金。实际上,最能保持鲍鱼原汁原味的吃法是蒸食,煮的话会使得鲍鱼的营养流失在水里。将鲍鱼蒸熟之后蘸上调料后...
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酸辣粉的做法及配方
酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!素有天下第一粉之美名。下面是酸辣粉的...
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纯大米面发糕的做法
大米是我们的主食,但是总吃大米饭,腻味不?换个口味也就是加点杂粮,蔬菜,或者肉类,再或者煮个粥,这些都太平常了!今天做个看不见大米粒的美食红枣牛奶大米糕!手不沾面...
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螃蟹蒸多少分钟才能熟
清蒸螃蟹一般要大火蒸15-20分钟,具体的蒸煮时间根据螃蟹的大小来定,看到螃蟹外壳全部变成红色就表示已经熟透。蒸螃蟹的时候可以把姜片放到螃蟹上,捆螃蟹的绳子不要去掉,以...
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20个烹饪小技巧
正所谓学无止境,在后厨中,总是有那么多的烹调小窍门,是我们平时无法全部获知的。而这些小窍门,大多都是厨师们在工作的过程中,有意或无意中发现的。 1、炒菜时 应先炒肉,...
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常见烹调技法
煎,是将挂糊或不挂糊的原料,放在带有少量热油的锅内煎到两面呈金黄色,煎熟即可,这称为煎;如果加入适当配料或佐料再进行蒸、焖,即成为煎蒸、煎焖等。 炸,是旺火多油的烹...
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世界各国国菜大搜罗
墨西哥国菜:玉米宴 把玉米比作墨西哥文化的精髓一点也不过分。玉米的故乡原本就在墨西哥,起源于一种生长在墨西哥巴尔萨河流域的野生黍类,经过墨西哥人五千年来的精心培育改...
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酒香四溢希腊菜
具有神秘色彩的希腊菜差不多每道菜品都添加以及柠檬这两种配料。甚至煮饭时也掺入很多橄榄油,所以煮出来的饭色泽黄亮,香气四溢。烹调手法则以烤烧为主,煮炸为辅,而且很多...
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美国油炸甜甜圈donut
甜甜圈,也常拼写成donut,是一种甜甜的油炸食品。甜甜圈种类格式各样,在世界各地广受欢迎,尽管他们在各个地区的叫法多种多样,但甜甜圈油炸甜美的精髓万变不离其中。甜甜圈...
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火腿蜜瓜 意式风情的混搭
意大利制作火腿的历史可以追溯到几千年前的罗马时期。意大利人颇为他们的火腿工艺而骄傲,而帕玛火腿更是高品质火腿的代表。那么,意大利火腿的味道到底是怎样的?又是怎么个吃...
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多芬蛋糕的介绍
核桃的圣地多芬奴,位于罗纳地区,这里著名的多芬蛋糕是著名的传统甜点。这种蛋糕类似于中国的夹馅糕点。这种核桃混合奶糖再用松脆的小饼干加起来烘焙的小点,成为阿尔卑斯地...