蔓越莓杏仁牛轧糖怎么做

蔓越莓杏仁牛轧糖制作指南

让我们来制作这款口感独特、美味可口的蔓越莓杏仁牛轧糖吧！所需的原料包括蔓越莓、棉花糖、奶粉、黄油和熟杏仁。

首先准备好所有的原料：蔓越莓15克，棉花糖100克，奶粉65克，黄油30克以及熟杏仁120克。接下来，让我们开始制作。

将30克黄油放入不粘锅中，小火加热直至完全融化。接着，将15克蔓越莓切成碎粒，准备100克棉花糖和65克奶粉。

当黄油完全融化后，加入棉花糖，继续用小火搅拌，直到棉花糖完全溶化。然后，倒入奶粉并搅拌均匀，这时可以关火。

接下来，倒入切好的蔓越莓和120克熟杏仁粒，用铲子轻轻翻拌均匀。然后，将混合物倒入铺有硅油纸的250克模具中，用擀面杖或其他工具将其压平。

将牛轧糖切成块状即可。

小贴士：

1. 在融化黄油和加入棉花糖时，一定要用小火，以免糖份焦黑。

2. 使用的杏仁必须是熟的。

3. 在棉花糖完全融化后再加入奶粉，并立即关火。这样制作出来的牛轧糖口感更硬，不会发软。

4. 一定要使用不粘锅来制作，这样才不会粘锅。

5. 硅油纸具有很好的防粘效果，将模具铺上硅油纸，可以有效防止糖块粘连。

这款蔓越莓杏仁牛轧糖制作简单，口感丰富，是甜品爱好者的不二选择。享受制作的过程，品尝自己的手艺，让甜蜜满溢心头。

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注意：以上链接为虚构链接，仅为引导阅读，实际制作过程中请忽略该链接。