澳门美食：蜜汁黑椒猪肉脯的5步做法

蜜汁黑椒猪肉脯的制作秘笈

当你提到猪肉脯，是不是已经让人垂涎三尺了呢？今天，我们来制作一款风味独特、美味无比的蜜汁黑椒猪肉脯。

准备500克的主料猪肉陷。选用优质的猪肉陷，是制作美味猪肉脯的第一步。接着，备好料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、盐、辣椒面、白芝麻、鱼露、蚝油以及蜂蜜这些调料。这些调料都是为了让猪肉脯更加美味。

这款蜜汁黑椒猪肉脯，好吃、简单、实惠、健康又放心。接下来，让我们进入制作环节。

将除了蜂蜜和芝麻的所有调料倒入猪肉馅中，搅拌均匀，让肉成为猪肉糜。这一步非常重要，调料的比例要掌握好，这样才能让猪肉脯味道丰富。

腌制30分钟以上，让调料充分渗透到猪肉中。可以在腌制的过程中，偶尔搅拌一下，让味道更加均匀。

烤箱预热，烤盘包上锡纸，在锡纸上涂抹一层玉米油，这样肉会更容易拿出来。将腌制好的肉糜放置于锡纸上，用擀面杖均匀压薄，至大约3毫米左右。这一步需要细心，不要过于用力，以免破坏猪肉脯的质地。

接下来，涂抹蜂蜜，撒上少许白芝麻。然后，将肉放入烤箱，以170℃烤15分钟。拿出后翻面，再次涂抹蜂蜜，撒上芝麻，继续烤15分钟。

这里有个小贴士：翻面后，可以每5分钟翻面一次，刷上蜂蜜，这样可以让猪肉脯更加香甜。蚝油和鱼露可以二选一，根据个人口味来添加。调料的多少可以根据搅拌时的味道来调整，直到和你平常吃的猪肉脯一个味道即可。

当你完成这些步骤后，一款美味的蜜汁黑椒猪肉脯就诞生了。它的香气让人陶醉，口感鲜美，是下午茶时光的最佳伴侣。邀请朋友们一起品尝，定会大受欢迎。享受制作美食的过程，也能让生活更加美好。