补肾养颜----山药素三样的3步做法

山药的补肾魅力：一道传统佳肴的烹饪秘籍

在这繁忙的都市生活中，我们常常忽视了对身体的呵护。真正的养生之道，其实就藏在我们日常生活中的饮食之中。今天，就让我们一起回溯记忆中的美味，感受那融入在每一口食材中的健康与幸福——山药的魅力。

这是一道由三种主要食材组成的简单而营养丰富的菜肴——补肾养颜的山药素三样。它不仅美味可口，更是健康养生的佳品。

我们需要准备以下食材：主料山药200克，木耳250克，胡萝卜250克。再配上适量的鸡汤、葱花、盐、胡椒粉和鸡精。这些食材都是日常生活中常见的，但却蕴含着丰富的营养。

接下来，让我们进入烹饪的步骤。将木耳泡发后撕成均匀的小块儿。胡萝卜对半切开，切成薄片，越薄越好。山药切薄片时需要注意，山药的粘液可能会导致手滑，所以要小心处理。

然后，将木耳放入开水中汆烫两分钟，捞出沥水。热锅凉油后，先下木耳滑炒几下，再加入山药和胡萝卜翻炒。这时需要注意，山药会释放出粘液，让菜肴变得更加粘稠。为了增加口感，可以加入适量的鸡汤或清水。

接着，中火煮两三分钟，加入一小匙盐、葱花、鸡精和胡椒粉，快速翻炒均匀后关火盛出。这样一道美味的山药素三样就完成了。

在烹饪过程中，有一个小贴士需要注意：我习惯性地把木耳泡发后在热水里汆两分钟，这样可以去掉木耳特殊的气味。山药切开后容易氧化变色，所以在处理山药时要特别小心。

这道菜的色彩丰富，口感鲜美，而且营养丰富。它不仅可以为我们提供能量，还可以滋补身体，特别是对我们的肾脏有很好的保健作用。不妨在闲暇之余，为自己做一道这样的菜肴，享受那份健康与美味吧！