煎蛋糯米卷的制作教程

烘焙小天地：一起烘焙网教你制作美味煎蛋糯米卷

今天，一起烘焙网的小编带你走进厨房，亲手制作美味的煎蛋糯米卷。这款美食集合了糯米的绵软与鸡蛋的香脆，令人回味无穷。

所需主料：

生糯米：适量

鸡蛋：2个

猪油：适量

白糖：适量

熟花生碎：适量

熟芝麻：适量

鱼子酱：适量

薄荷：适量

制作步骤：

1. 将半碗生糯米洗净，加水放入蒸锅，蒸至熟透。糯米的香气随着蒸汽弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴。

2. 蒸好的糯米饭趁热拌入适量的熟猪油，增加香气，再加入白糖，让每一粒糯米都裹上甜蜜的滋味。

3. 准备三个鸡蛋，磕入碗中。加入一小勺干淀粉和清水，用筷子搅拌均匀。蛋液与淀粉的完美结合，能让煎出的蛋皮更加酥脆。

4. 热锅凉油，用纸巾沾油涂抹锅底，这样煎出的蛋皮不会粘锅。将蛋液均匀淋入锅中，离火转动锅子，让蛋液铺满锅底。约1分钟后，蛋皮就煎好了。翻不翻面其实影响不大，根据个人喜好随意。

5. 在干净的保鲜膜上铺好蛋皮，然后均匀铺上拌好的糯米饭。注意糯米饭不要铺到边缘，以免影响卷裹。

6. 利用寿司帘的帮助，轻轻卷裹蛋皮和糯米饭，卷的时候要注意力度，不要将蛋皮卷烂。

7. 用锋利的刀将卷好的糯米卷切成小段，摆盘。

8. 撒上一些熟芝麻和花生碎，用鱼子酱和薄荷点缀一下，一道美味的煎蛋糯米卷就完成啦！

这道煎蛋糯米卷不仅口感丰富，制作起来也充满乐趣。在享受美食的也能感受到制作的成就感。更多美食制作教程，请继续关注一起烘焙网，让我们一起在烘焙的世界里寻找更多的乐趣和美味！

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